今年秋天，

来自云南的人参果闯入本地市场，

成为水果新宠，

(相关资料图)

不少人都爱吃。

不过，相信很多人不知道，

“人参果”其实是艺名，

它的正式中文名叫香瓜茄，

是一种茄科多年生草本植物。

它和番茄、马铃薯、辣椒一样，

都属于茄科植物，

种植在地里，和茄子是亲戚。

人参果成时令热销水果

11月9日，

在南宁官塘市场一水果摊位，

记者看到，一个个人参果堆成小山，

价格牌上写着“10元3斤”。

▲11月9日下午，南宁官塘市场售卖的人参果10元3斤。南国早报记者 张文卉摄

在仙葫市场，

人参果也成为水果摊的“大户”。

一摊主说，

人参果产地在云南，

往年销售量比较少，

上市高峰期时售价在16元/公斤左右。

今年的批发价格比往年低，

进货量也大幅增加。

而在一些水果连锁店，

人参果售价则高达27.2元/公斤。

味道寡淡?是因为没熟

人参果因其口感清爽多汁

而受到不少人的喜爱，

但也有人对它爱不起来。

有网友认为人参果味道寡淡，

评价“感觉在吃青瓜”

“还带了点香蕉味”“西红柿味”。

▲市场上售卖的人参果。

“这两年，人参果的热度一直居高不下。”

采购商王先生告诉记者，

人参果属于清甜型的水果，

成熟的人参果甜度可达到14—16度

由于人参果皮薄，

在运输过程中损耗比较大，

所以电商平台销售的人参果，

一般在其四五成熟时采摘，

甜度在八九度;

市场流通的人参果甜度在10—12度，

放置一段时间后，糖度逐渐上升，

可以达到14度以上。

所以，

如果你吃到的人参果有股茄子味，

那多半是因为它还没熟透。

据了解，人参果并非新品种，

20世纪90年代，

国内就开始引进种植人参果，

主要产地集中在云南，

此前在市场上不温不火。

2016年，在网络平台热销后，

其价格也“坐”上了火箭。

你爱吃人参果吗?

来源丨南国早报记者张文卉、卢盈

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